我在公司工作期間公司一直未和我簽訂勞動合同和繳納社會保險，我自動離職后申請了勞動仲裁，要求公司支付未簽訂勞動合同的雙倍工資和補繳社會保險，勞動仲裁支持了我的請求，可是公司在拿到仲裁書后去法院起訴，說由于我無法勝任以前的職位，故把我調(diào)到其他部門，由于商討勞資未果所以拖延了簽訂合同的日期，所以不同意支付賠償，可是我覺得這好像跟簽勞動合同沒有關系，所以我來想請教大家，在開庭時怎么樣答辯？如果公司這次敗訴后是否還可以去上訴？這樣其實是在拖時間。