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　　賣月餅還是賣包裝?

　　隨著中秋節(jié)臨近，月餅市場氣氛漸濃。近日，記者在省城走訪了多家商場、酒店、咖啡廳，往年中秋節(jié)，這些商家早已經(jīng)推出了各色月餅，其中不乏“天價月餅”，但是今年商家推出的月餅明顯沒有往年上“檔次”，價格均在二三百元之間。在一家商場的門口，擺放著本土品牌的月餅，記者詢問促銷員：“我想買一些月餅送人，有沒有更貴一些的月餅?”促銷員一邊推薦陳列的月餅，一邊向記者補充道：“如果您需要比較貴重的禮品月餅可以預(yù)訂，當然，需要走一定的量。”

　　在一家咖啡廳，記者發(fā)現(xiàn)這里促銷月餅的攤位比往年縮減了規(guī)模。陳列的月餅包裝相對簡約，去年這家咖啡廳還在月餅盒中搭售其他貴重商品。記者詢問工作人員，她直截了當?shù)馗嬖V記者，今年不準賣那樣的月餅了，質(zhì)監(jiān)局會來檢查。

　　8月中旬，國家質(zhì)檢總局發(fā)出通知，要求各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門從即日起至中秋節(jié)前，在全國范圍內(nèi)開展月餅質(zhì)量安全和過度包裝專項執(zhí)法檢查，規(guī)范月餅包裝，抵制奢華之風。通知強調(diào)，各地要重點查處制售假冒偽劣月餅和過度包裝違法行為，遏制過度包裝和非法搭售其他商品等不正之風。

　　其實，打擊過度包裝和非法搭售其他商品并不是從今年開始的。早在幾年前，月餅過度包裝和非法搭售行為就被明令禁止。今年的要求更為嚴格，對于違反規(guī)定的月餅禁止出廠，一些省市采取更為嚴厲的做法，把違規(guī)的月餅生產(chǎn)廠家列入“黑名單”。

　　在一家商場，記者表明身份后和幾位消費者攀談，消費者大多支持月餅包裝從簡的規(guī)定。他們認為：買月餅不是買包裝，好看并不代表好吃，月餅豪華包裝給消費者增加了不必要的開支。當然，個別消費者認為不必嚴格禁止豪華包裝，應(yīng)該讓消費者自己選擇。

　　小貼士：月餅別和粥一起吃

　　一年一度的中秋節(jié)，家里的月餅很容易變成全家人的早餐，尤其是喝粥的時候，就著吃塊月餅，既可以充當主食，清淡的白粥又能抵消月餅的濃重味道，讓甜的不再那么膩，咸的不再那么咸。其實，這種吃法是錯誤的，原因在于月餅和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指數(shù)食品，不僅對血糖異常或糖尿病患者不適，對健康人來說，也會對大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。

　　吃月餅的時候，應(yīng)該多喝點綠茶。在綠茶中摻放少許花茶，飲起來香甜可口，效果更佳。

　　過度包裝傷到了誰?

　　中國消費者協(xié)會曾經(jīng)和搜狐網(wǎng)搞過一次關(guān)于月餅消費的網(wǎng)上調(diào)查，在2464位參與調(diào)查的網(wǎng)民中，八成以上網(wǎng)民認為中秋節(jié)吃月餅作為傳統(tǒng)，有存在的必要;近七成網(wǎng)民不用自己花錢買月餅。這說明，月餅在中秋節(jié)作為禮品用于饋贈的成分很高。超過5成以上的網(wǎng)民認為，月餅諸問題中價格虛高和過度包裝最為突出。對于規(guī)范月餅市場，36.1%的網(wǎng)民建議：大力宣傳節(jié)約資源，倡導理性生產(chǎn)和消費，叫停價格虛高和過度包裝;其次是“嚴厲查處陳餡月餅經(jīng)營行為”，比例為24.2%。

　　月餅包裝由奢入儉，也許會讓一些收到月餅禮盒的“貴人”感到?jīng)]有面子，但是，月餅過度包裝卻會傷害到中國保護地球環(huán)境的國際責任。據(jù)媒體報道，香港一盒式四枚裝的月餅，包裝材料曾經(jīng)多達16件。在前些年月餅豪華包裝盛行期間，月餅包裝大戰(zhàn)中使用過的材料可謂包羅萬象，有貴金屬、名貴木材、彩繪陶瓷等，當然，使用最多的是鍍膜塑料。前者造成資源浪費，后者造成環(huán)境污染。由于月餅是一次性消費品，包裝材料太多，在短短的消費旺季里會給城市垃圾處理帶來巨大壓力。

　　當傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代環(huán)保理念正面沖突，禁止月餅過度包裝體現(xiàn)出來的精神是對全人類共同責任的擔當。記者就這一文化沖突問題采訪了研究民俗文化的一位學者。這位學者認為國家的干預(yù)是讓傳統(tǒng)文化不斷適應(yīng)時代要求，實際上傳統(tǒng)文化并不是一成不變的，它總是跟隨時代共同發(fā)展進步。

　　小貼士：四種月餅吃不得

　　發(fā)霉月餅。在月餅生產(chǎn)中，由于儲存方法失當或生產(chǎn)環(huán)境臟亂不堪的緣故，月餅最容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題就是細菌、霉菌超標。

　　用陳餡陳料制作的月餅。據(jù)介紹，月餅生產(chǎn)廠家使用的原料，如蓮子，用普通方法保存一年左右就會生蟲。為了防止原料生蟲，一些生產(chǎn)企業(yè)用堿水、雙氧水等浸泡蓮子，然后用這些陳料熬餡，這種月餅對健康有害。

　　過量使用食品添加劑的月餅。上海等地曾經(jīng)發(fā)生過較大規(guī)模的月餅過敏事件，原因就是月餅中添加了過量的防腐劑，食用者臉部皮膚大面積發(fā)紅。

　　在月餅中添加山梨酸也會對消費者健康產(chǎn)生威脅。去年有多人因食用含過量山梨酸的月餅，腹瀉不止。

　　理性消費離我們有多遠?

　　在記者幾天的采訪中，還沒有發(fā)現(xiàn)市場上有搭售其他商品的月餅禮盒。對于搭售行為，有關(guān)部門認定相對容易，廠商也不敢明目張膽地違法。有關(guān)部門人士告訴記者，目前南昌市還沒有查到月餅搭售其他商品的案例。

　　記者隨后又在月餅市場對促銷人員進行暗訪。當記者提出要購買搭載“金磚”的月餅送禮，促銷人員無一例外當場拒絕。

　　如果不能搭載貴重商品，光是月餅如何能賣出“天價”?如何能迎合“貴重”的送禮心理?于是，一些廠家打起了月餅餡料的主意，在餡料上采用“鮑魚”、“蟲草”等名貴材料;在做工上推陳出新，搞出“水晶”等透明外觀。記者在一家商場看到仍然有2000元一盒的月餅出售，有8元一克的散裝月餅。從違法的角度考量，這些月餅并沒有被明令禁止，但是，這種投機取巧在市場上大行其道，說明消費者距離理性消費還有相當?shù)穆烦獭?/p>

　　小貼士：鑒別月餅三法

　　一看外觀。首先是月餅的塊型大小要均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅面皮棕黃色，不光禿，不生不糊，不跑糖不露餡。

　　二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。

　　三品滋味。一般廣式月餅薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。京式月餅的皮餡制作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內(nèi)含果料較多，切開后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。