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四季豆沒煮熟 重慶潼南縣21名學生疑似中毒
www.thebestkeylogger.com 2010-07-26 15:42

  1月4日下午3點半左右,潼南縣塘壩鎮(zhèn)中學還沒下課,但是,有二十多個蹲位的男女廁所已經(jīng)爆滿。據(jù)學生們反映,中午他們在校內食堂吃了四季豆炒肉,結果肚子很不舒服。

  此事被縣衛(wèi)生部門定性為疑似食物中毒??h教委稱,21名學生伴有惡心、嘔吐等疑似食物中毒癥狀。目前他們已全部得到救治。

  四季豆惹的禍

  昨日上午11時,潼南縣塘壩中心衛(wèi)生院門診室,4名學生斜躺在椅上輸液。

  小女孩劉歆(化名)在塘壩鎮(zhèn)中學讀初三。她說,“頭天肚子痛來了一趟醫(yī)院,早上肚子還是不舒服,于是又來醫(yī)院觀察治療。”問她輸液后感覺如何,她稱肚子不痛了,只是頭有點昏。

  據(jù)了解,4日中午,該校部分學生在學校食堂用餐。下午3點半開始,先后有21名學生發(fā)生惡心、嘔吐等癥狀。

  縣政府接到該事件的報告后,緊急啟動重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置預案,將就餐后出現(xiàn)不適情況的學生很快送到醫(yī)院檢查或治療。學校食堂當場被責令停業(yè),縣衛(wèi)生監(jiān)督所立即封存了可疑食物及剩余食品原料,展開調查處理。與此同時,縣疾控中心立即進行了流行病學調查、采樣檢驗以查明事件原因。此外,塘壩派出所民警對食堂經(jīng)辦人進行了詢問。

  經(jīng)縣疾控中心及衛(wèi)生監(jiān)督所調查及醫(yī)院臨床初步判斷,未完全煮熟的四季豆炒肉,引發(fā)了此次食物中毒事件。

  昨中午,縣教委新聞發(fā)言人鄭貴華說,21名學生已全部出院,生命體征正常。

  暫時停課兩天

  塘壩鎮(zhèn)中學現(xiàn)有15個班,在校學生870人,長期在校用餐的學生600人左右。

  昨中午,記者在塘壩鎮(zhèn)中學沒有看到一位學生??h教委有關人士稱,該校將暫時停課兩天,學生已經(jīng)全部回家。

  據(jù)了解,該食堂由學校統(tǒng)一管理。“因為是大鍋菜,可能存在部分四季豆沒炒熟的情況。”該縣教委人士說。

  昨日,學校食堂已拉下了卷簾門。記者透過窗戶看到,食堂里的座椅已全部收起放到條桌上,廚房鐵門打上了封條。

  事發(fā)后,縣教委在要求該校立即整改的同時,決定對全縣95所公立校食堂開展安全大排查,以防再發(fā)生類似事件。

  相關知識

  沒煮熟的四季豆

  吃了為何會中毒

  四季豆中毒比較常見,烹調不當是主要原因,多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。

  重醫(yī)附二院消化內科醫(yī)生馮曉霞說,未煮熟的四季豆中含有皂素,皂素對消化道黏膜有強刺激性。另外,未成熟的四季豆可能含有凝聚素,具有凝血作用。其中毒表現(xiàn)為胃腸炎癥狀,伴有惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭痛等,嚴重者可出現(xiàn)便血,應及時就診。

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