請求事項(xiàng)：
由被訴人連帶向申訴人支付加班費(fèi) 4小時*4周*15個月*一個小時的錢（我不知道怎么算我一個小時的因?yàn)槲业墓べY是過幾個月就漲一次的我7月的工資是吧臺代班2200其中包括他所說的50元保險我知道的有50元的工齡獎其它怎么算的就不知道了,但我以前在辦公室看的是基本工資沒變動漲了崗位工資和其它的這是我一年前看到的我也不確定基本工資變沒變但應(yīng)該是所有人的基本工資都很少的包括廚師長那種級別）
由被申訴人連帶為申訴人補(bǔ)辦基本醫(yī)療保險和生育保險公積金.并返還每月50元50*15個月.
仲裁費(fèi)用由被訴人連帶承擔(dān).
由被訴人連帶向申訴人支付9月份工資（說是1.5倍  2200*1.5我想知道 如果他出示了合同的話那滿一年之后的能否得到雙倍的賠償啊如未能出示就是11個月雙倍了 而且他并沒有上任何保險他卻說上了并扣了50元是否可以認(rèn)為是欺詐呢 欺詐就不算合同具有法律效益呢 并且他不給工資和克扣能否有總和賠償?shù)?至5倍的賠償呢）并支付之前并未發(fā)放的獎金（如不能準(zhǔn)確發(fā)放是否能按同崗位的獎金發(fā)放呢大概700多元）
依法按照違法者行政處罰辦法處罰并且被申訴人與所在職的所有員工重新簽訂合同并相應(yīng)補(bǔ)償每位員工的加班費(fèi)保險費(fèi)等。
事實(shí)和理由：
申訴人于2011年6月2日開始工作在T1航站樓上島咖啡，工作七天的試用期后簽訂了一份為期一年的合同，但當(dāng)時并未給申訴人一份合同。并且現(xiàn)在在職員工依然只有一份合同都在公司手里。因手中并未有合同不能確定是那天簽的。并且未上任何的保險還每人扣50元的所謂保險費(fèi)。還寫著沒提前30日告之算非離職。非離職人員沒有工資沒有獎金沒有年假。在公司培訓(xùn)的時候是這么給我們朗讀的我們也只能聽著。在2012年5月中旬被調(diào)到T3航站樓上島咖啡至2012年9月24日在此期間每月是休四天也就是上六休一.在2012年的7月初機(jī)場檢疫部門查到一瓶果醬過期了開瓶一周要用掉的說是罰了公司3000元我是當(dāng)日當(dāng)班人員在8月的工資就扣了600元經(jīng)理等人和我平攤了不知道這算我的還是不對的但8月份的工資我簽字了過二天之后于9月25日就不再去上班了并未告之只是和同事說24日以后不去了.之前的工資發(fā)放對于工資條只簽過幾回。簽完字條就收回去了工資是用信封的現(xiàn)金形式發(fā)放的信封上是每月的發(fā)放工資再簽字就領(lǐng)這月工資。并且沒有任何福利沒有任何保險，公積金。所有的法定節(jié)假日都未給過加班費(fèi)。
為維護(hù)申訴人合法權(quán)益，申訴人特依法提出上述仲裁請求，請勞動爭議仲裁委依法裁決。

此致
我的其它問題：
證言內(nèi)容的重點(diǎn)是什么。開庭的話我有店里的電話  能否直接打給店里讓檢察人員詢問一下店里人這樣可以證明我所說的一切  

法定節(jié)假日沒給過加班費(fèi)但我也無法證明我有那天上班。但所有人都沒有雙倍當(dāng)日工資。過節(jié)費(fèi)有什么規(guī)定嗎春節(jié)發(fā)了100元中秋節(jié)發(fā)了100元原本的聚會就取消了我不知道 作為職工還有什么福利我在上述沒講到的？發(fā)我的8月工資扣了我600元并說是從26號到下個月的25號為一個月也就是8月份少了5天的一共發(fā)了1100多元我上個月他正常發(fā)了我2200的8月的工資合理嗎？
法人的電話我不知道還有他的住所 中方主管機(jī)關(guān)是什么意思啊法人代碼沒明白如果他沒有合同的話上面的是否簽合同寫什么啊
我只有健康證上寫有上島咖啡 章是機(jī)場檢疫局的并有二個檢字一年1個檢 證人的話只有一個人可以 到場 因?yàn)樗麖纳蠉u咖啡離職后就在家待著了 其它二人在工作能不能來我不知道  還有 一個在老家他只能給我證言和復(fù)印件等信息不能到場這幾人都 是從上島相繼離職的員工。我能申請什么強(qiáng)制執(zhí)行嗎 我怕他不給錢   
他發(fā)工資是現(xiàn)金會不會漏稅的啊還有個是他的菜單和收銀的電腦價位相差幾元至十幾元。他的貨是從東郊買的但臺帳上是京克隆的東西臺帳過期了就再買東西應(yīng)付檢查的T1店更黑68一杯咖啡T3是店太多了所以便宜點(diǎn)42一杯杯子超小還是廉價的咖啡豆40多元一包不知道我對我有利嗎，我想和我的關(guān)系不大吧。